Curcumin သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သော အာနိသင်များရှိပြီး လူ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားအစာနှင့် ဆေးဝါးများတွင် ပိုများလာပါသည်။ Curcumin သည် အဓိကအားဖြင့် Curcuma ၏ ပင်စည်နှင့် အရွက်များတွင် တည်ရှိသော်လည်း ပါဝင်မှု မြင့်မားသည် (2 ~ 9%) မဟုတ်ဘဲ၊ ထို့ကြောင့် curcumin ပိုမိုရရှိစေရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်ထိရောက်သော ထုတ်ယူနည်းများ လိုအပ်ပါသည်။ Ultrasonic ထုတ်ယူမှုသည် curcumin ထုတ်ယူမှုအတွက် အလွန်ထိရောက်သောနည်းလမ်းဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။